Si eres un amante del buen café, una de las mejores inversiones que puedes hacer es comprar una cafetera express para casa. En esta guía te ayudamos a comprar una, con una selección de las mejores del momento.
TOP 3 recomendaciones
Cafetera express de diseño vintage y tamaño compacto. Con bomba de 15 bares, Thermoblock y manga vaporizadora de gran calidad para espumar la leche. La cafetera express más vendida de los últimos tiempos.
Cecotec Power Instant-ccino 20 Chic
Cafetera express con depósito de leche y espumador automático. 6 bebidas programadas y posibilidad de usar también cápsulas Nespresso. Diseño compacto y moderno.
Cafetera superautomática con 5 bebidas programadas, molinillo cerámico y espumador de leche LatteGo para un cappuccino y latte fácil, cómodo e higiénico. Panel de control con botones táctiles y diseño moderno que justifican su precio.
Las 10 mejores cafeteras express del momento
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De'Longhi Dedica EC685 |
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Cafelizzia 790 Steel |
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Comprar en Cecotec |
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Oster Prima Latte II |
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Power Instant-ccino 20 Chic |
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De'Longhi ECP33.21 |
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De'Longhi Magnifica S |
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Krups Roma |
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Breville Barista Max VCF126X |
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Philips EP3246/70 |
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Krups Evidence Espresso |
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Saeco SM7580/00 |
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De’Longhi Dedica EC685: La mejor cafetera express por debajo de los 200€
La Dedica EC685 de De’Longhi es ya un clásico de las cafeteras express, una de las más vendidas de los últimos años.
Esta cafetera es de las que entra por los ojos, gracias a su particular diseño vintage y de tamaño compacto, con solo 15 cm de ancho. Pero más allá de lo bonita que es, y lo bien que queda en nuestra cocina, es una cafetera estupenda que hace un muy buen café.
Con su bomba de 15 bares y unos filtros presurizados, la De’Longhi Dedica garantiza un espresso denso, aromático y con una buena capa de crema, independientemente del grado de pericia del usuario, y siendo muy tolerante también con distintos grados de molienda.
Su uso sencillo, a través de botones retroiluminados con volumen programado y personalizable, se traslada también al capuchinador, con uno de los mejores vaporizadores del mercado, que permite hacer una gran espuma de leche sin recalentarla, y además muy higiénica gracias a que consta de dos piezas fácilmente extraíbles, que impiden que quede leche incrustada dentro del circuito.
Bonita, de gran calidad en sus acabados y super fácil de utilizar, aún cuando no hayas usado nunca una cafetera express, la De’Longhi Dedica EC685 representa, sin ninguna duda, todo lo que cabe esperar de una cafetera express moderna en pleno siglo XXI.
Análisis de la De’Longhi Dedica EC685
Puntos clave
- Café de calidad gracias a sus 15 bares y sistema Thermoblock
- Vertido automático con posibilidad de ajuste de la dosis
- Filtro presurizado para obtener un espresso cremoso
- Diseño vintage de tamaño compacto
- La manga de vapor es de mucha calidad
Cecotec Cafelizzia 790: Mejor cafetera express en relación calidad-precio
¿Quieres una cafetera como la De’Longhi Dedica, pero pagando menos dinero? La Cafelizzia 790 Steel es la tuya.
Esta cafetera copia descaradamente el diseño de la De’Longhi Dedica, pero al menos no es una copia barata, sino que tiene sus propios argumentos que justifican su compra, como su carcasa completamente hecha de acero inoxidable, y que le confiere un aspecto super elegante y sofisticado que mucha gente lo encuentra incluso más atractivo que el de la De’Longhi.
En cuanto a la calidad del café, no tendrás ningún problema con ella: su bomba de 20 bares y sus filtros presurizados proporcionan un espresso de mucha calidad y con mucha crema. La manga de vapor, por otra parte, te permitirá también hacer cappuccinos y lattes con solvencia.
Así pues, tendrás una cafetera muy bonita y funcional, capaz de hacer un espresso de calidad, y más barata que la De’Longhi. No es de extrañar que, con estas características, ya sea una de las cafeteras express más vendidas en nuestro país.
Análisis de la Cafelizzia 790 Steel
Puntos clave
- Bomba de 20 bares y bloque térmico de 1350 W
- Dosificación automática con posibilidad de reprogramar cantidades
- Apariencia muy elegante, con una carcasa de acero inoxidable
- Más barata que la De’Longhi Dedica
Oster Prima Latte II: Mejor cafetera express con espumador de leche automático
¿Te encantan los cappuccinos y los lattes, pero te da pereza tener que espumar la leche manualmenete? Puede que quieras echarle un vistazo a las cafeteras express con espumador de leche automático, de entre las cuales destaca esta Oster Prima Latte II.
Con su bomba de 19 bares y sus filtros presurizados, esta cafetera prepara un espresso de gran calidad sin importar el grado de pericia del usuario, pero para poner las cosas aún más fáciles incorpora un depósito de leche de 600 ml y con espumador de leche automático. Así pues, permite preparar cappuccinos y latte macchiatos pulsando un par de botones.
Otra característica llamativa de esta cafetera son sus botones exclusivos para control manual, de manera que es posible usar cantidades personalizadas de café o leche sin tener que memorizar estas cantidades, algo que muy útil que permiten pocos modelos.
Este modelo ha sido, además, rediseñado respecto a modelos previos, con un tamaño super compacto que, pese a todo, no le impide disponer de un depósito de agua de generosa capacidad.
Así pues, se trata de una fantástica cafetera, muy recomendable para los amantes del café con leche.
Análisis de la Oster Prima Latte II
Puntos clave
- Bomba de 19 bares
- Depósito de leche de 600 ml con espumador automático
- Botones tanto para dosificación automática como manual
- Depósito de agua de gran tamaño: 1,5 litros
Cecotec Power Instant-ccino 20 Chic: Cafetera express económica con depósito de leche
Hay una alternativa más económica a la Oster Prima Latte, y es la Power Instant-ccino 20 Chic de Cecotec.
Haciendo de nuevo gala de una estupenda relación calidad-precio, esta cafetera es una de las más económicas de entre todas las cafeteras express que incorporan un depósito de leche con espumador automático.
Cuenta con 6 bebidas programas, incluyendo las variaciones con leche para cappuccino, latte y macchiato, y por supuesto con la posibilidad de controlar manualmente la dosificación en cualquier momento.
Con 20 bares y un bloque térmico de 1470W esta cafetera va sobrada de potencia, pero quizás lo más curioso reside en la opción de poder usar también cápsulas Nespresso, gracias a un tercer filtro compatible.
Llama la atención la capacidad de sus depósitos, pues el depósito de agua es bastante grande, con 1,7 litros, pero es que el depósito de leche es enorme, con sus 700 ml. El diseño de la cafetera es muy bonito y funcional, con un diseño «chic» como su propio nombre indica, una bandeja de goteo extraíble y hasta un hueco para almacenar el portafiltro y sus filtros.
Puntos clave
- Depósito de leche con espumador de leche automático
- Diseño muy moderno, compacto y atractivo
- Posibilidad de usar también cápsulas Nespresso
De’Longhi ECP33.21: Mejor cafetera express por menos de 100€
¿Buscando una buena cafetera express por debajo de los 100€? Seguramente, la opción más idónea sea esta De’Longhi ECP33.21.
Este modelo sacrifica el diseño, apostando por una apariencia mucho más simple y «aburrida», pero en cuanto a su funcionamiento es básicamente lo mismo que la De’Longhi Dedica, solo que pagando por ella prácticamente la mitad.
Además, tiene otros puntos que juegan a su favor, como su compartimento interno para guardar los filtros, o su mayor espacio para colocar dos tazas grandes al mismo tiempo, cosa que con la De’Longhi Dedica es más complicado.
Por lo tanto, estamos frente a una cafetera que si bien no ganará ningún premio de diseño, funciona estupendamente y nos permite hacer espressos, cappuccinos y lattes sin necesidad de invertir mucho dinero.
Análisis de la De’Longhi ECP33.21
Puntos clave
- Bomba italiana de 15 bares
- Filtros para 1 y 2 tazas y monodosis E.S.E
- Compartimento para guardar los filtros
- Una de las más baratas
De’Longhi Magnifica S: Cafetera superautomática barata
Damos ahora un salto importante en precio, pero también en prestaciones, con nuestra primera recomendación en forma de cafetera superautomática.
Hablamos de la De’Longhi Magnifica S, una de las cafeteras de este tipo más económicas del mercado, y que a pesar del tiempo que lleva a la venta (se lanzó en el 2011) sigue siendo la más vendida.
Evidentemente su popularidad tiene mucho que ver con su precio, pero no podría ser tan exitosa si no funcionase bien. Sus 8.433 opiniones y una puntuación de 4.5/5 en Amazon atestiguan su buen funcionamiento, asentado en su molinillo cónico de acero inoxidable, su bomba de 15 bares y un uso sencillo mediante un panel analógico en el que se pueden elegir hasta 4 bebidas programadas y ajustar rápidamente la intensidad del café o el volumen en la taza, así como un vaporizador para poder espumar la leche en una jarra.
La De’Longhi Magnifica S también tiene depósito de café molido, cosa muy conveniente para quienes también tomen de vez en cuando café descafeinado, y hasta tiene una bandeja calienta tazas, característica de la que se suele prescindir en este tipo de cafeteras. Así pues, una máquina de café muy completita por un precio muy ajustado.
Análisis de la De’Longhi Magnifica S
Puntos clave
- Molinillo cónico de acero inoxidable
- Depósito para café molido
- Precio muy ajustado
Krups Roma: Alternativa aún más barata
De entre todas las cafeteras superautomáticas, la Krups Roma es la más económica en estos momentos.
Por poco más de 200€ podrás tener una cafetera que muele el café con su molinillo cónico de acero inoxidable, y que elabora un espresso de magnífica calidad, en el que puedes personalizar los valores de intensidad y volumen a tu conveniencia.
Aunque no tan moderna ni intuitiva como otras nuevas cafeteras superautomáticas que han ido saliendo al mercado en los últimos años, la Krups Roma ofrece un nivel de control y personalización razonable, y lo que es más importante, por mucho menos dinero que la gran mayoría de sus rivales.
Probablemente su principal defecto sea la curva de aprendizaje necesaria para manejar todas sus posibilidades, y la no inclusión de un depósito de café molido, lo que supone un fastidio para quienes también tomen café descafeinado. Pero a excepción de estos dos puntos negativos, la Krups Roma guarda una relación calidad-precio envidiable, y es super recomendable para quien ande buscando su primera cafetera superautomática sin tirar la casa por la ventana.
Puntos clave
- Molinillo cónico de acero inoxidable
- Personalización de intensidad y volumen de las bebidas
- Tamaño compacto
- La cafetera superautomática más barata del momento
Breville Barista Max VCF126X: Mejor cafetera express para baristas
¿Tienes alma de barista? La Breville Barista Max VCF126X es una cafetera realmente tentadora.
Se trata de una cafetera express manual, pero que incorpora un molinillo y un depósito de granos de café. El molinillo muele los granos y los vierte directamente en el portafiltro, una manera super práctica, cómoda y limpia de tener un café recién molido en una cafetera express de bomba tradicional.
Esta cafetera cuenta con otras virtudes que harán las delicias de los baristas caseros, como su enorme depósito de 2,8 litros, el tamper profesional, el portafiltro con diámetro de 58 mm y el vaporizador con varilla de gran calidad para espumar la leche, y con la que podrás iniciarte en el fantástico mundo del latte art. Además, también viene con una jarra metálica para tal efecto.
Evidentemente es una cafetera cara, pero si lo que buscas es una cafetera express manual con molinillo incorporado, esta es de las mejores, y encima mucho más barata que otras de la competencia que ofrecen prestaciones similares por mucho más dinero.
Análisis de la Breville Barista Max
Puntos clave
- Molinillo integrado con dosificación directa al portafiltros
- Depósito de agua de 2,8 litros
- Varilla de vapor profesional
- Carcasa de acero inoxidable
Philips EP3246/70: Cafetera superautomática con el mejor espumador automático del mercado
¿En un mercado plagado de modelos, por qué recomiendo esta cafetera? Básicamente, la Philips EP3246/70 tiene el mecanismo espumador de leche más fácil de usar del mercado. Este sistema está patentado por Philips y se llama LatteGo.
¿Qué tiene de particular? Pues que no tiene tubos ni circuitos internos, y consta de dos únicas piezas que se desmontan y se ensamblan super fácil. Así pues, basta con juntar las dos piezas, encajarlo en la salida de vapor de la máquina, rellenarlo con leche y pulsar el botón de la bebida seleccionada. Al finalizar, lo sacas de la máquina y lo enjuagas bajo el grifo.
El manejo del espumador LatteGo es mucho más fácil, simple y cómodo que en el resto de superautomáticas, en las que el depósito requiere más limpieza y mantenimiento, y generalmente se consume mucha agua del depósito para limpiar sus circuitos.
Obviamente tiene otros muchos más argumentos a su favor. Su molinillo es de extrema calidad, cerámico y con 12 ajustes de molienda, y además con un depósito generoso, de 275 gramos. También tiene un depósito de agua grande (1,8 L) y un depósito para café molido. Y otro gran punto positivo es su panel de control, de lo más sencillo e intuitivo del mercado, con botones táctiles tan simples que ni siquiera hace falta leer el manual de instrucciones para preparar tu primer café.
Además de todo esto, es una cafetera de aspecto moderno y elegante, de las que justifican su alto precio. Esto, su alto precio, es precisamente el único impedimento que hay para una cafetera realmente magnífica.
Comparativa Philips Serie 1200, 2200 y 3200
Puntos clave
- El espumador de leche más fácil de usar y el más limpio del mercado
- Molinillo de muelas cerámicas
- Diseño muy moderno y elegante
- Panel de control con botones táctiles intuitivos
Krups Evidence Espresso: Mejor cafetera superautomática por 500€
Si quieres comprar una cafetera superautomática, dotada de mucho estilo, que sea muy completa y que no se dispare de precio, la Krups Evidence es una magnífica opción.
Esta cafetera tiene un diseño elegante y compacto, con una carcasa de metal pulido que le da un aspecto totalmente premium, y con un panel de control intuitivo gracias a su pantalla OLED con botones táctiles. A pesar de su tamaño, también cuenta con un depósito de agua de grandes dimensiones (2,3 L).
Pero lo mejor de este modelo es, sin duda, sus 15 recetas preprogramadas, que además de tener las habituales para espresso, cappuccino o latte, cuenta también con opciones para distintos tipos de té, café americano, ristretto o café doppio.
Las recetas de café con leche se preparan con un sistema de espumado automático de la leche gracias a un depósito de leche que se enchufa al surtidor de la máquina. En este sentido, la Krups Evidence Espresso es una de las pocas cafeteras que, por este precio, permiten elaborar dos cafés con leche al mismo tiempo, lo que sin duda constituye uno de los grandes puntos a su favor.
Le falla una única cosa para acabar de ser perfecta: no tiene depósito para café molido (ninguna Krups lo tiene). Si esto no es un inconveniente para ti, se trata de una de las mejores cafeteras que puedes comprar.
Puntos clave
- Aspecto increíblemente elegante y no demasiado grande
- Molinillo cónico de acero inoxidable
- 15 recetas programadas de bebidas con ajustes personalizables
- Pantalla OLED con botones táctiles
Saeco SM7580/00: La mejor y más completa
Saeco, la Ferrari de las cafeteras automáticas, tiene muchos modelos de alta gama, pero ninguno tan impresionante para el ámbito doméstico como la Saeco SM7580/00.
Esta máquina es una completa maravilla que aúna diseño y funcionalidad. La apariencia no es solo exquisita, con unos acabados de auténtico lujo, sino que la cafetera va muy sobrada con sus 12 bebidas programadas y los 6 perfiles de usuario que se pueden guardar con ajustes personalizados para cada bebida.
El panel de control es, además, una verdadera pasada, con una pantalla LED de color y táctil que es lo más fácil e intuitivo que vas a encontrar en cualquier cafetera de este tipo.
Por si fuera poco, el depósito de los granos tiene una capacidad de 450 gramos, tiene depósito para café molido y viene con depósito de leche y sistema espumador automático, además con la posibilidad de preparar dos recetas de café con leche a la vez.
No existe otra cafetera que sea más atractiva en diseño ni más completa en funciones. Eso sí, no apta para todos los bolsillos.
Puntos clave
- Diseño impresionante con acabados premium
- Pantalla LED a todo color y con interfaz táctil
- 12 recetas personalizables mediante 6 perfiles de usuario
- 450 gramos de capacidad en el depósito de granos
- Depósito de leche con espumador automático para dos tazas a la vez
Los distintos tipos de cafeteras express
En este capítulo abordaremos una cuestión importante para quien quiera comprar su primera cafetera express: los distintos tipos de cafeteras express y cuál conviene más según el uso que vayas a darle.
Cafetera de bomba manual
La cafetera express manual es una cafetera de bomba tradicional, la de toda la vida. Funciona con café molido, que debes colocar en un cacito dentro de un portafiltro que va enganchado a la ducha de la caldera de la cafetera.
Este tipo de cafeteras también suelen tener una manga de vapor que sirve para espumar leche en una jarra, y así poder preparar cappuccinos y otras recetas de café con leche.
Decimos que son cafeteras express manuales porque debes encargarte no solo de usar la cantidad de café molido justa y prensarla correctamente, sino también controlar el vertido, deteniendo el mismo cuando se alcance la cantidad de café deseado en la taza.
Por ser completamente manuales y poder controlar al milímetro todo el proceso, son las cafeteras favoritas de los baristas y fanáticos del café, pero ciertamente no son la opción más cómoda y práctica para el día en un entorno doméstico.
Cafetera express semiautomática
Llamamos cafetera express semiautomática a una cafetera de bomba tradicional como la anterior, pero en la que como ventaja añadida dispondremos de un sistema de vertido automático, que dosificará la cantidad de café que venga programada en la máquina o que hayamos programado nosotros.
Este tipo de cafeteras también suelen contar con un modo manual por si queremos ajustar la dosis de café en algún momento, pero la funcionalidad de estas cafeteras está enfocada en preparar el café pulsando un botón, sin que el usuario tenga que estar delante de la cafetera para detener el vertido manualmente.
Algunos modelos de cafetera express semiautomática sustituyen la manga de vapor por un depósito de leche y un sistema para espumar la leche automáticamente. Este tipo de cafeteras son ideales para quienes toman muchos cappuccinos o latte macchiatos, al poder elaborarlos automáticamente pulsando, como mucho, un par de botones y de manera mucho más cómoda.
Cafetera superautomática
Una cafetera superautomática se llama así porque lo hace todo por ti: muele el café, lo prensa, lo infusiona y lo vierte automáticamente en la taza. Es la forma más fácil, limpia y cómoda de poder tomar un café de grano recién molido en casa.
Este tipo de cafetera cuenta con un depósito para café en grano y un molinillo que puedes ajustar en distintos grados de molienda. Además, vienen con un montón de ajustes para la personalización del café a tu gusto, pudiendo guardar estos valores y así personalizar el café y tomarlo siempre de la misma manera.
Al igual que con las cafeteras de bomba, las superautomáticas también tienen una manga de vapor para espumar leche, pero si la quieres aún más completa puedes comprar una que venga con depósito de leche, y así hacer cappuccinos y latte machiattos de calidad barista pulsando solo un par de botones.
Aunque están pensadas para usar café en grano, suelen contar también con un pequeño depósito para café molido. De esta forma podremos usar también café descafeinado.
Como te puedes imaginar, los baristas no son muy partidarios de este tipo de cafetera, pero el público generalista que toma mucho café en casa sí lo es, puesto que son cafeteras insuperables en comodidad y rapidez al automatizar todo el proceso. El principal inconveniente de este tipo de cafeteras es su precio, que es considerablemente más elevado que el de las cafeteras de bomba tradicionales.
Otro inconveniente de este tipo de cafeteras es que requieren algo más de mantenimiento. Y es que funcionan con lo que se llama grupo infusor, que es una pieza de engranajes que se encarga de prensar y percolar el café, y esta pieza requiere ser limpiada y engrasada con cierta regularidad.
Esto te interesa: Las mejores cafeteras superautomáticas
Cafetera de cápsulas (o monodosis)
La cafetera de cápsulas es el tipo de cafetera express más sencilla, rápida y cómoda de usar. Funcionan introduciendo en un compartimento una cápsula de aluminio que tiene café molido dentro. Pulsas un botón y al cabo de unos 30 segundos obtiene un café espresso de una calidad bastante decente.
Este tipo de cafeteras sacrifican calidad de café al beneficio de ofrecer la máxima comodidad y rapidez posible. Son perfectas para quien no es muy exigente con el café, y solo busca algo con lo que hacer un café decente rápidamente y sin quebraderos de cabeza.
Hay muchas compañías que apuestan por este tipo de sistema debido a su alta popularidad en estos años. La marca de café de cápsulas de mejor calidad es Nespresso. Si optas por una cafetera de cápsulas, te recomiendo que compres una Nespresso.
Esto te interesa: Las mejores cafeteras de cápsulas
Cafeteras express: Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona una cafetera express?
En una cafetera express se hace pasar agua muy caliente y a una muy elevada presión por un filtro donde hay café molido. Como el agua circula a una muy alta temperatura y presión, necesita menos tiempo para la extracción del café del que necesitan las cafeteras italianas o de goteo. El café es también de mejor calidad, mucho más denso y concentrado.
¿Cuántos bares de presión ha de tener mi cafetera?
Para un buen espresso, la presión al momento de la extracción ha de ser de 9 bares. ¿Por qué entonces las cafeteras express suelen tener más bares? Las cafeteras domésticas emplean unas bombas vibratorias para abaratar costes, y con este tipo de bombas es necesario disponer de más bares para que la presión se mantenga constante en esos 9 bares durante la extracción. De ahí que la mayoría de cafeteras express tengan bombas de 15 bares, para compensar los bares que se pierden por usar bombas vibratorias. Por lo tanto, de 15 a 20 bares en una cafetera express doméstica es lo normal. Lee más sobre los bares de presión en este otro artículo.
¿Qué es el Thermoblock?
Lo verás a menudo mencionado en esta web y en otras a poco que busques información sobre cafeteras. El Thermoblock (bloque térmico) es un sistema que calienta el agua a la temperatura necesaria para la extracción del café. Funciona de manera distinta a una caldera, que es el sistema de calentamiento de agua tradicional de las cafeteras. El sistema Thermoblock no es ni mejor ni peor que una caldera, sino que tiene sus ventajas e inconvenientes, pero lo cierto es que está cada vez más extendido, sobre todo en cuanto a cafeteras domésticas. Puedes leer más sobre el Thermoblock y cómo funciona en este otro artículo.
¿Qué diferencia una cafetera express manual y una automática?
La cafetera express manual es la cafetera de bomba tradicional, la típica que puedes ver con su brazo de portafiltros y sus filtros donde se vierte el café molido. Las llamamos «manuales» porque la elaboración del café es manual, pero luego pueden tener un sistema de vertido automático (la cafetera detiene el vertido una vez alcanzada la dosis programada) o vertido manual (el usuario dosifica manualmente la cantidad de café en la taza).
Por otro lado, las cafeteras automáticas o superautomáticas se llaman así porque lo hacen todo por ti. Muelen la cantidad justa de café para cada taza (algunas también pueden funcionar con café molido), extraen el café en su grupo infusor y dosifican automáticamente la cantidad de café en la taza. Las tareas de limpieza también están automatizadas, con lo que son cafeteras ideales para disfrutar de un café de máxima calidad sin tener que invertir mucho tiempo.
¿Realmente es mejor moler granos de café que comprarlo ya molido?
Si. Una vez molido, el café sufre un proceso de oxidación 5 veces más rápido que con el grano entero, y esto se traduce en una degradación del perfil aromático original del grano. Los factores que provocan esa oxidación son el oxígeno, la luz y el calor, y es por esto que el café molido se envasa al vacío dentro de paquetes de aluminio para preservarlos del exterior, pero aún así en el momento del molido ya han iniciado esta oxidación.
Por ello, si quieres un espresso intenso, aromático y con los matices que el grano tiene en origen, es mejor moler el café justo antes de consumirlo. En este artículo tienes más información sobre molinillos de café, y en este otro tienes los 5 mejores molinillos de muelas, que son mucho mejores que los molinillos eléctricos de cuchillas.
¿Por qué hay que descalcificar las cafeteras express?
Allí donde hay agua, puede haber acumulaciones de cal. Esta cal es una gran enemiga de las cafeteras, pues puede provocar averías por obstrucciones de los circuitos, y perjudica también la calidad del café, sacando un café de sabor mucho más amargo y desagradable. La recomendación habitual es la de descalcificar la cafetera cada 3 meses aproximadamente, aunque depende en gran parte del uso que hagas de ella.
¿Qué es el grupo infusor de las cafeteras superautomáticas?
El grupo infusor, también conocido como grupo de erogación, es el corazón de una cafetera superautomática. Es un grupo de piezas y engranajes, encargada de «infusionar», como su propio nombre indica, el café, haciendo pasar el agua caliente a presión por el compartimento donde se halla el café molido. El grupo infusor generalmente se puede extraer para su limpieza y mantenimiento, cosa muy adecuada para no tener que reemplazar la máquina entera si este grupo se avería.
¿Una cafetera de cápsulas es una cafetera express?
Sí. Las cafeteras express se llaman así porque la extracción del café es muy rápida, a diferencia de la cafetera italiana o de goteo, donde la extracción es mucho más lenta, por lo que una cafetera de cápsulas cumple este requisito. Además, la extracción de café en una cafetera express consiste principalmente en hacer pasar agua muy caliente y a mucha presión por un filtro donde hay café molido. Las cafeteras de cápsulas hacen exactamente lo mismo, solo que se inyecta el agua a presión en una cápsula en vez de en un filtro. Como ves, funcionan de forma mucho más parecida de lo que parece, aunque evidentemente hay enormes diferencias en cuanto a su uso.
¿Puedo limpiar mi cafetera express con vinagre?
No es nada recomendable hacerlo. Existe la creencia común de que usar vinagre es una forma barata y efectiva de descalcificar una cafetera, pero esto no es cierto. Primero, el ácido acético del vinagre no es tan efectivo como el ácido cítrico que suelen usar los líquidos de descalcificación. Segundo, el vinagre deja un olor muy fuerte, y hay que aclarar el circuito muchas veces para que se vaya. Como se te ocurra descalcificar tu cafetera con vinagre pero se hayan quedado posos de cal por limpiar, puede quedarse el olor a vinagre dentro del circuito, arruinando el aroma de tus cafés para siempre. Además, si envías la cafetera al servicio técnico por cualquier problema, y detectan que has usado vinagre, se lavarán las manos, pues es una práctica que va en contra de la garantía de estos aparatos.