Espumador de leche: ¿Cuál comprar?


Te ayudo a elegir un nuevo espumador de leche para tu cafetera

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¿Tienes una cafetera sin vaporizador, y quieres empezar a prepararte cappuccinos en casa? Entonces lo que necesitas es un espumador de leche.

Aunque puedes preparar igualmente recetas de café con leche sin un espumador, el resultado no es el mismo. La leche espumada es la que otorga esa textura tan suave, cremosa y aterciopelada al cappuccino o al latte machiatto.

Aunque hay muchas maneras de preparar esta leche espumosa, la más fácil es con un espumador automático, y seguramente es también la más limpia. Estos espumadores emulsionan la leche con unas varillas que baten la leche al mismo tiempo que la calientan, generando esas micro burbujas que son las que forman la espuma de leche.

Aunque de espumadores de leche hay muchísimos, los que te recomiendo a continuación son los mejores.

Mis 5 espumadores de leche recomendados

Vista previa Producto Valoración Precio
Cecotec Power Moca Spume 5000... Cecotec Power Moca Spume 5000... 16 opiniones 39,99 €
Lavazza 18200073... Lavazza 18200073... 4 opiniones 54,84 €
Aicook Espumador de Leche, 4 en 1... Aicook Espumador de Leche, 4 en 1... 39 opiniones 43,99 €
Senseo CA6500/60 espumador para... Senseo CA6500/60 espumador para... 13 opiniones 67,32 €
SEVERIN Emulsionador de Leche,... SEVERIN Emulsionador de Leche,... 68 opiniones 85,00 €

Cecotec Power Moca Spume 5000

  • Jarra de acero inoxidable y libre de BPA
  • 200 ml para espumado de leche y 400 ml para calentar
  • Potencia de calentamiento de 650W
  • 4 modos: espumar en caliente, espumar en frío, calentar y chocolate caliente
  • Recubrimiento anti adherente y apta para el lavavajillas
Cecotec Power Moca Spume 5000 Espumador de Leche 650 W, 4 Modos de Funcionamiento, Capacidad de 200 ml

Pocos espumadores de leche con mejor relación calidad-precio se me ocurren que este Cecotec Power Moca Spume 5000.

Este espumador consiste en una fantástica jarra de acero inoxidable y libre de BPA, con una capacidad de 200 ml para espuma de leche y de 400 ml si solo la calentamos.

Lo mejor de este producto es que viene con un accesorio para preparar también chocolate caliente, sumando un total de cuatro modos de funcionamiento que incluyen espumar en caliente, espumar en frío, solo calentar y el mencionado modo de chocolate caliente.

Por si fuera poco, es un espumador de leche super limpio, ya que su interior tiene un recubrimiento anti adherente y se puede desanclar la jarra de la base para introducirse en el lavavajillas.

Lavazza MilkUp

  • Jarra de acero inoxidable y de 180 ml de capacidad
  • Calentamiento por inducción con potencia de 500W
  • Se puede meter en el lavavajillas
  • Puede crear espuma caliente o fría
Lavazza 18200073 Induktions-espumador de Leche MilkUp Neue Generation Negro

Otro espumador de leche baratito pero bastante interesante es este Lavazza MilkUp.

Con un diseño muy bonito que le valió el premio de los IF Design Awards del 2017, este espumador permite espumar, tanto en frío como en caliente, mediante un sistema por inducción eléctrica.

La jarra, de acero inoxidable y con una capacidad máxima de 180 ml, tiene recubrimiento anti adherente, y como en el modelo anterior podemos desanclar la jarra principal de la base para introducirla en el lavavajillas.

Espumador de leche Aicook

  • Potencia eléctrica de 400W
  • 4 modos de uso: espuma caliente densa, espuma caliente ligera, espuma fría y calentador de leche
  • Jarra de 240 ml no apta para el lavavajillas
  • Recubrimiento anti adherente
  • Incluye espátula de silicona
Aicook Espumador de Leche, 4 en 1 vaporizador de Leche eléctrico para Espuma de Leche fría y Caliente con Doble Pared, Interior Antiadherente, Base de iluminación con raspador de Silicona, Capuchino

Uno de los espumadores de leche más vendidos en Amazon es este modelo de Aicook, un fabricante chino con bastantes productos a muy buen precio.

Este espumador en concreto es interesante porque cuenta con 4 modos de uso para espuma densa caliente, espuma ligera caliente, espuma fría y para calentar la leche sin espuma.

La jarra va anclada a una base en la cual viene también una espátula de silicona para verter toda la espuma y para limpiar el interior.

Sin duda que lo peor de este espumador es que no se puede introducir en el lavavajillas, pero al tener recubrimiento anti adherente al menos se puede enjuagar fácilmente con una pasada de agua bajo el grifo.

Espumadores de leche Philips

  • Potencia de calentamiento de 500W
  • Modos de espuma fría y espuma caliente
  • Jarra anti adherente de 120 ml de capacidad
  • Aptos para introducir en el lavavajillas
Senseo CA6500/60 espumador para leche Negro - Espumador de leche (500 W, 50 Hz, 220-240 V, 130 mm, 130 mm, 200 mm)

Philips cuenta con varios espumadores de leche que en realidad son el mismo modelo bajo distintos nombres.

Los puedes encontrar con los nombres de Philips Milk Twister, Philips Senseo CA6500/60 y Philips CA6500/90, este último pensado para acompañar a las nuevas cafeteras de cápsulas de L’OR Barista.

En los 3 casos las diferencias son mínimas y se reducen a pequeños cambios estéticos, siendo quizás el más bonito el CA6500/90 por ese acabado negro con textura mate del exterior.

Por lo demás, ofrecen lo mismo: espuma fría o caliente, jarra anti adherente con capacidad para 120 ml y totalmente aptos para introducir en el lavavajillas.

Severin SM 9688

  • Potencia de 500W con inducción eléctrica
  • Jarra de gran capacidad: 700 ml para calentar leche y 350 ml para emulsión
  • Temperatura regulable entre 50º C y 65º C
  • Modos de calentar leche, espuma fría y espuma caliente
  • Recubrimiento anti adherente, la jarra se puede meter en el lavavajillas
SEVERIN Emulsionador de Leche, Calentador (Hasta 700 ml), Emulsionador (Hasta 350 ml), Inducción, SM 9688, Acero Inoxidable/Negro

Posiblemente el mejor espumador de leche es este Severin SM 9688.

Dos elementos destacan de este modelo. Uno es la gran capacidad de su jarra, con hasta 700 ml para calentar leche y hasta 350 ml para la espuma. El otro es la posibilidad que ofrece de regular la temperatura de emulsión entre 50º C y 65º C, además de poder emulsionar en frío.

Este espumador también utiliza un sistema de calentamiento por inducción que previene que la leche se queme. La jarra de acero inoxidable con superficie anti adherente del interior facilita su limpieza, pudiéndose introducir en el lavavajillas.

Espumador de leche: Preguntas y respuestas

FAQ sobre espumadores de leche

  • ¿Qué espumador de leche es el mejor? Por capacidad de la jarra de leche y por lo completo que es, el Severin SM 9688 es especialmente recomendable, aunque por calidad-precio el Cecotec Power Moca Spume 5000 es una muy buena alternativa.
  • ¿Cómo funciona un espumador de leche? Gracias a unas varillas que actúan similar a una batidora, la leche se va emulsionando, formándose unas micro burbujas que aumentan su volumen, de ahí que la espuma de leche sea tan voluminosa. Si el espumador es de buena calidad, esa espuma debería permanecer bastante tiempo con el mismo volumen.
  • ¿Cómo se usan? Lo primordial es utilizar leche fría previamente guardada en la nevera, tanto para espumar en frío como en caliente. Es recomendable usar leche entera y para darle más sabor y textura a la espuma, aunque obviamente puedes usar leche desnatada, aunque la espuma resultante no será tan densa ni sabrosa. Es importante no sobrepasar la cantidad máxima de leche en el indicador de la jarra del espumador, ya que al aumentar el volumen podría salirse la espuma de la jarra. El espumador no debe permanecer encendido más de un minuto, o la leche podría quemarse. La temperatura que debe rondar la leche para una emulsión perfecta es en torno a los 65º C. Puede espumarse en frío, aunque la espuma será menos voluminosa.
  • ¿Por qué no recomiendas el Aeroccino de Nespresso? El Aeroccino es un accesorio muy popular de Nespresso. Es un espumador muy bonito y que es un complemento perfecto para las cafeteras Nespresso, pero sobre todo si se adquiere junto a una cafetera rebajado de precio. Comprado aparte, es un producto muy caro y que no aporta ninguna ventaja respecto a cualquier otro espumador de leche de los que te recomiendo en este artículo.
  • ¿Qué diferencia hay entre un espumador de leche como estos y el vaporizador de las cafeteras? A efectos de la calidad y la cantidad de espuma, ninguna. No obstante, difieren en el modo de crear esa espuma. El mango vaporizador que se encuentra en las cafeteras express y en las cafeteras superautomáticas genera esas micro burbujas de la espuma inyectando vapor a la leche, con lo cual no es posible hacer espuma fría con ellos. Un espumador de leche automático como los de este artículo, crea la espuma batiendo la leche, con lo que con ellos sí es posible hacer espuma fría. Si ya tienes una cafetera con vaporizador es tontería comprar un espumador, a no ser que quieras poder hacer espuma fría.

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