¿Tienes alma de barista? ¿Quieres empezar a practicar este noble arte en tu propia casa y preparar un café por el que suspirarían en el bar de la esquina? Tú lo que necesitas es una cafetera express manual tipo barista.

¿Qué diferencia a una cafetera de este tipo respecto a cualquier otra cafetera express de las que recomendamos en nuestra web? Pues que se tratan de cafeteras que incorporan funciones profesionales, específicamente pensadas para público entusiasta del café y baristas.

Entre estas funciones encontramos cosas como:

  • Bloques térmicos muy potentes, a veces incluso un doble bloque térmico para poder calentar el circuito de agua y el de vapor por separado.
  • Emplean lanzas de vapor profesionales, mejores que los pannarellos típicos de las cafeteras express.
  • Depósitos de agua de mucha capacidad, y con frecuencia con señales visuales para ver el nivel restante de agua.
  • Algunas tienen hasta molinillo integrado para moler el café al instante y verterlo directamente en el portafiltro.
  • Algunas también incluyen filtros atmosféricos para obtener un espresso muy cremoso con moliendas muy finas.

Vamos a ver cuáles son las mejores cafeteras express manuales que podemos comprar ahora mismo en el mercado.

Breville Barista Max VCF126X

Esta Breville Barista Max VCF126X es una cafetera remarcada que ha visto la luz bajo otros nombres, como Sunbeam Barista Max en Oceanía y Oster BVSTEM7300 en Sudamérica.

Esta cafetera es la única por debajo de los 500€ que ofrece un molinillo cónico con 30 ajustes de molienda y que muele el café directamente en el portafiltro, así que solo por esto ya es una compra absolutamente recomendable.

Hay, no obstante, otros motivos de peso para su compra, como el regulador electrónico PID para la temperatura, la lanza profesional en acero inoxidable y el enorme depósito de agua, de 2,8 litros de capacidad.

Además, la carcasa es de acero inoxidable, muy elegante. El panel de control cuenta con botones para dosificación manual o programada para una o dos tazas, más una rueda de ajuste para controlar la salida de vapor.

Debes saber también que sus filtros son atmosféricos, así que es probable que debas experimentar bastante con distintos tipos de grano y de molienda para lograr un espresso con crema. ¿Pero si fuese así, para qué querrías una cafetera como esta?

Cecotec Power Espresso 20 Barista Pro

Cecotec ha querido probar suerte en esto de las cafeteras express para baristas con la Power Espresso 20 Barista Pro.

Se trata de una impecable cafetera hecha de acero inoxidable de la que únicamente se echa en falta un molinillo, aunque apuesta por otras características muy interesantes.

Una de las más llamativas es su doble bloque térmico con una potencia enorme de 2900 W, lo que permite preparar café y espumar leche al mismo tiempo y sin necesidad de precalentamiento entre ambos procesos.

Su bomba trabaja con 20 bares, y cuenta con portafiltros de gran calidad, con doble boquilla de acero inoxidable y latón cromado, y filtros no presurizados que harán las delicias de los baristas. Para un correcto prensado del café, se incluye un tamper profesional.

La cafetera cuenta hasta con una salida adicional para agua caliente, ideal para preparar infusiones. Además, el depósito de agua tiene una capacidad enorme, de 2,7 litros. La carcasa de acero inoxidable, el manómetro y la bandeja calienta tazas de gran capacidad completan una cafetera magnífica con la que la marca española quiere conquistar los corazones de los cafeteros más puristas. ¿Lo logrará?

Lelit PL042EMI

Lelit es una de las marcas de mayor reputación entre los entusiastas del café. De entre todas sus cafeteras, la PL042EMI es seguramente la que tiene un precio más razonable.

Este modelo cuenta con un depósito de granos y molinillo integrado con dosificación directa en el portafiltro, el cual viene preparado con un filtro presurizado y otro atmosférico para hacer las delicias de los baristas.

Se trata, además, de una de las pocas cafeteras express domésticas que quedan en el mercado y que aún funcionan con caldera en vez del famoso Thermoblock. Este punto también gustará a los más puristas, aunque ello conlleve un tiempo de precalentamiento superior.

El depósito de 2,7 litros, el manómetro y la lanza de vapor de acero inoxidable completan el listado de características de una cafetera muy popular entre el público más exigente.

Lelit PL042EMI - Cafetera automática de 1200 W, color plateado
Válvula tren 15 bar.; Potencia 1200 W; Capacidad depósito: 2,7 l; Interruptor de acero inoxidable
719,00 €

Riviera & Bar CE837A

La Riviera & Bar CE837A es otra cafetera clónica que hemos visto comercializada también por parte de SAGE y Breville.

Forma parte del grupo de cafeteras express manuales más económicas de entre las que cuentan con molinillo integrado, en este caso con 18 ajustes de molienda.

La cafetera cuenta también con otras funciones de gama alta que ya hemos visto en otros modelos: el regulador de temperatura PID, la lanza de acero inoxidable y un depósito de agua de 2 litros.

Otro aspecto muy positivo de este modelo es el completo panel de control con opción de dosificación manual o automática, pudiendo programar cantidades en cualquier momento.

Vale la pena mencionar también que incluye un buen número de accesorios: 4 filtros (2 presurizados y otros 2 atmosféricos), un tamper profesional, un filtro de agua y una jarra de leche para que empieces a crear latte art desde el minuto uno con ella.

Riviera & Bar cafetera expreso 1700 W
Garantía 2 años piezas y mano de obra
554,53 €

H.Koenig EXP530

Aunque no es de una marca de mucho prestigio cafetero, la H.Koenig EXP530 tiene buena fama entre los aficionados al café por su buen funcionamiento.

Lo cierto es que la cafetera cumple con algunos de los requisitos al respecto: una elegante carcasa externa de acero inoxidable, usa filtros no presurizados de 58 mm de diámetro, tiene manómetro, una lanza de vapor profesional y una dosificación completamente manual.

Por contra, no tiene molinillo integrado, aunque esto también hace que el precio de la cafetera no se dispare mucho. De hecho, es la más barata de nuestra selección, así que vale la pena echarle un vistazo.

Rebajas

Gaggia New Classic

También sin molinillo tenemos la Gaggia New Classic, una versión renovada y mejorada de la mítica Gaggia Classic Professionale.

Una de las mejores cosas de esta cafetera es su tamaño compacto, adornado con una apariencia elegante gracias a su carcasa de acero inoxidable.

Entre sus características técnicas cabe destacar una bomba italiana de 15 bares, con un portafiltro en el que se pueden intercambiar 2 filtros atmosféricos con otro filtro presurizado para monodosis ESE.

Puede que la característica más curiosa de esta cafetera sea su funcionamiento con caldera en vez de bloque térmico, pero gracias a que es una caldera muy pequeña requiere de poco tiempo de precalentamiento.

Vale la pena mencionar también su depósito de agua de 2,1 litros, considerable si se tiene en cuenta el tamaño compacto de la máquina, y además con indicador frontal para saber el nivel restante del depósito.

Gaggia 886948011010 Espresso portafiltros, acero inoxidable
professi onaller cromado portafiltro; Profesional 2 boca lanza de vapor con acero inoxidable Boquillas
322,66 €

Graef Pivalla

Graef, marca que muchos conocen sobre todo por sus molinillos de muelas, tiene en la Graef Pivalla su modelo más icónico en lo que respecta a cafeteras express.

Esta cafetera tiene como punto fuerte su depósito de agua de 2,5 litros, y que cuenta con algunas facilidades, como el hecho que se puede extraer fácilmente desde la parte frontal, y cuenta con un indicador de nivel de agua.

Por contra, todos sus filtros son presurizados, aunque con un diámetro de 58 mm es fácil comprar aparte filtros atmosféricos. También hay que decir que viene con una manga tipo pannarello, en vez de las lanzas que hemos visto en otros modelos.

Por otro lado, es de las pocas que tiene una bandeja calienta tazas. Su cuerpo, mezcla de aluminio con acero inoxidable, sumamente resistente, es otro de los grandes argumentos a su favor.

Graef Pivalla Cafetera espresso, 230 W, 2.5 litros, Acero Inoxidable, Gris
Calentador thermoblock simple con tubo de acero inoxidable; Porta filtro de acero inoxidable, 58 mm; bomba espreso hasta máx. 16 bares
360,89 €

SAGE the Barista Touch

La SAGE the Barista Touch es la cafetera más cara de la selección, pero sin duda es también la mejor.

Estamos ante una impresionante máquina absolutamente espectacular, que cuenta como principal reclamo con una pantalla táctil para la selección de bebidas programadas para Latte, Espresso, Long Black, Flat White y Cappuccino.

Lo realmente increíble de esta cafetera es que no solo la elaboración del espresso es automática, sino que también se puede automatizar la preparación de la leche, pues basta seleccionar una bebida de café con leche, situar la jarra bajo la lanza y la cafetera espumará la leche automáticamente.

No solo esto, sino que el usuario puede ajustar los parámetros, incluyendo la temperatura y la textura de la leche. Por si fuera poco, en su menú podemos guardar hasta 8 recetas personalizadas, dándoles un nombre y un icono propio para identificarlas, lo que sitúa a esta cafetera a medio camino entre una cafetera express manual y una cafetera superautomática.

Todo esto sin olvidar que, para más inri, cuenta con un molinillo integrado, tiene regulación electrónica PID y filtros no presurizados para obtener un espresso como Dios manda, siempre que sepamos ajustar la molienda y prensar correctamente el café en el filtro.

Realmente, una cafetera impresionante, aunque evidentemente también muy cara.

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